Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) tấp nập ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Nasco Express Thần tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng tham gia.
Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) đã thơm lừng mùi cá lóc Nasco Express nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Nasco Express đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." photoid="544702280686313472" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt cá lóc tươi ngon nhất, làng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. Nasco Express "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. làng nhàng trong ngày này, Nasco Express chúng tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung nói.
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm nay, giá bán tăng khoảng 30% do vật liệu đầu vào tăng. nhàng nhàng mỗi con Nasco Express cá lóc nướng có giá nhàng nhàng từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong đó đã bao gồm phần ăn kèm gồm bún tươi, rau sống, mắm nêm...
Nasco Express nướng Nasco Express 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." photoid="544702223589253120" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
phần lớn người bán cá lóc Nasco Express nướng ở đây Nasco Express đều kinh doanh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Mới hơn Nasco Express 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã rộn rịch khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm chí cả chục con cúng Thần tài để cầu may mắn suốt năm.
"Chúng tôi tập kết hết nhân công, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người chờ đợi lâu. Cao điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Nasco Express 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài Nasco Express - Ảnh Nasco Express 7." title="Thức xuyên đêm nướng 5 Nasco Express tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 7." photoid="544702192607240192" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Những con cá đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Nasco Express tài - Ảnh 8." photoid="544702179566759936" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khi khách đến mua, người bán sẽ nướng lại, đồng thời quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không Nasco Express bị Nasco Express khô mà luôn giữ được độ tươi ngon nhất quyết.
Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc nướng kiếm vài chục triệu đồng trong ngày này là bình thường.
Nasco Express bán ngày vía Nasco Express Thần tài - Ảnh 10." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Nasco Express chú thích]"> Khách tranh thủ mua cá lóc Nasco Express nướng sớm để tránh phải chen chúc, chờ...
Theo Uyên Phương
Nhịp sống kinh tế